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申城上線“葲葒”新草莓:“一紅到底”且只賣1天

作者:蘇婉蓉    欄目:新聞    來源:東方網    發布時間:2019-12-03 16:21

東方網記者程琦12月2日報道:天氣一冷,吃草莓的季節就來了!近日,今年新一季的草莓已經陸續上市,擺放在各大水果店的顯赫位置?!凹t顏”、“章姬”、“雪兔”、“白雪公主”等新品樣樣都有。與此同時,東方網記者從新零售平臺盒馬獲悉,今年上海的消費者還可以吃到一款新的草莓—“葲葒草莓”。葲葒意為全紅,要求草莓在9成熟時采摘上市。

據了解,該款草莓是盒馬與中國中化集團有限公司合作,雙方在盒馬覆蓋城市的200公里范圍內就近建設基地,便于草莓在9成熟狀態下采摘之后,通過最短供應鏈配送到店到家,保證消費者看到的是“一紅到底”的草莓,并且只賣1天。

為何草莓要在9成熟的時候再摘下?盒馬相關負責人告訴記者,草莓本身是易損耗品,行業通常的做法是,在5~6成熟就被采摘下來,在運輸途中變紅成熟,可是這樣的做法往往也帶來消費痛點。很多消費者反應,這樣的草莓不新鮮、不好吃。比如,草莓底部的“白屁股”明顯;香味不足,甜度不夠;也因為草莓非常嬌嫩,容易爛;甚至還有很多消費者擔心草莓的農殘超標。

該負責人還表示,從整個行業來看,源頭不可控、供應鏈過長、缺乏統一標準,才導致消費者買不到好草莓,吃不出童年記憶中香甜的草莓味兒。

而為了要克服這些痛點,盒馬與中國農業標桿企業中國中化集團有限公司一致認為,必須上溯到農業種植端,才能從源頭解決問題,于是他們一拍即合給消費者打造了一款全新的草莓。

雙方首先在全國鎖定了14個草莓基地,用了長達半年的時間,進行了一場中國農業領域中沒有過的大型“草莓實驗”。

盒馬全國生鮮采購總經理盛聰表示,以往盒馬更多是走到上游精挑細選,這次盒馬可以說是“自己下田”,借助中化集團專業的技術力量,實現訂單式農業,提前鎖量鎖價,農民只需要幫忙種出好草莓,盒馬全部包銷。

中化對基地賦能,也幫助農戶降低了種植成本,同時提高了產量,為訂單農業保質又保量。數據顯示,合作基地平均每畝的草莓數量實現了增收40%,帶來24%的利潤增長。

在上海最近的基地就是位于青浦白鶴鎮的草莓基地了,農戶蔣先生介紹說,自從與中化和盒馬達成合作以來,基地以中化提供的種植方案為基礎,利用智慧農業系統,記錄草莓的產區環境、生長日志、農事記錄、品質檢測以及采后等的全過程。每一個購買了“葲葒草莓”的消費者,都可以在盒馬App上看到這些溯源信息。

像上海青浦這樣的14個基地,分布在中國各地。為了實現如此大規?!安葺畬嶒灐钡臉藴驶徒y一化管理,中化MAP專門組建了6支共50人的團隊,分布在各處,為草莓保駕護航。

據了解,盒馬和中化也公布了一個3年目標和5年展望,葲葒草莓有望在2022年突破10億元市場;并且,經過草莓項目的探索與沉淀,未來5年內可在番茄、柑橘類、葡萄類、蘋果類,梨、桃類等品類上,快速復制訂單農業的合作模式,進一步共建供應鏈,打造優質基地。

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